《都挺好》里小石煲的这个汤，能“补肾养血”，难怪苏年夜 强爱喝！
热播剧《都挺好》前两天年夜 结局了，还是有不少关于这部剧的话题，然则 小编注意到很少有人提起剧中小石开的餐厅和小石做的饭菜。整部剧有不少小石做菜的画面，光是看菜品的色泽，就让人馋涎欲滴 ，特别是小石煲的这种汤，不仅味道好，还有补肾养血的功能 ，难怪苏年夜 强爱喝！山药排骨汤
功能
山药排骨汤口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含卵白 、脂肪、维生素外，还含有年夜 量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白 等，可为幼儿和老人提供钙质。 山药含有年夜 量的黏液卵白 、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功能 。
需要食材
排骨800g、山药适量、姜1小块、葱1把、八角1个、料酒、枸杞、盐、胡椒粉
做法步调
准备好所有的食材
排骨冷水下锅，年夜 火烧开
撇去浮沫后捞出，放温水中清洗清洁
另起砂锅，放足量的矿泉水，放入焯过的排骨，然后加入姜片、八角
倒入适量黄酒
放入葱结，年夜 火煮开
煮开后加少许醋，转中小火煲1小时
煲排骨的同时，山药削皮
山药清洗清洁 后，切断，放在水中泡着
放入山药，再炖半小时
放盐，加入少许胡椒粉调味，再加入一小把枸杞，关火
盛入汤碗，撒点葱花，香喷喷的~
煲汤小贴士：
削山药皮的时候，最好戴着手套操作，避免接触到山药的皮肤发红发痒洗净的山药放水中泡着，可以避免氧化变黑煲汤时，如果汤比较多时，可以用根筷子，这样可以防止溢锅
以上内容转自网上厨房
图片by网上厨房-荷妈美食
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