在家里待客必备的几道菜谱，撑得了排场 ，镇得住吃货，来学学吧
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蒜泥白肉卷
1.五花肉洗净
2.准备好调料
3.锅中加水，放入五花肉和调料，年夜 火烧开转小火炖三十分钟
4.取出炖好的五花肉，放入盘中待凉
5.准备好辣椒油
6.年夜 蒜捣成泥状
7.蒜泥碗中加1小勺辣椒油、鸡精和酱油调成酱汁
8.五花肉凉透切片
9.黄瓜洗净
10.用厨房对象 刀，把黄瓜划出长条薄片。
11.用黄瓜长条片，卷上五花肉，依次摆放在盘中，均匀淋上酱汁即可
蒜泥白肉
1.准备食材:五花肉，葱姜蒜葱切段，姜切段，蒜切沫
2.锅中放入凉水，葱姜蒜，倒入少量陈醋(去腥味)
3.焖煮30分钟知道筷子可以揭穿 五花肉 ，表示炖好了
4.切片摆盘
5.蒜末放入碗中，放一点酱油，醋，一点香油，搅拌均匀。放入肉片中央就好了
蒜末烤茄子
1.茄子对半切开。切花刀，然后刷一层油。放入烤箱200度5分钟。或者微波炉五分钟。
2.蒜切末多一点青红椒，洋葱切末
3.锅里倒油煸香蒜末然后盛出来
4.把青红椒洋葱末混合一起加盐，糖，耗油，生抽黑胡椒粉搅拌均匀
5.调好的蒜末调料均匀的铺在烤软的茄子上放烤箱继续烤5分钟
6.出锅前撒上孜然粉还有葱末。
酸菜排骨汤
1.排骨已经冷水下锅，水烧开煮3-5分钟去血水
2.捞出来用清水冲刷 清洁 ，薏仁、红枣洗净和排骨一起下煲汤锅，加入足够的清水。
3.年夜 火烧开转小火煲一个半小时
4.酸菜用清水浸泡半小时
5.酸菜挤干水分切小节，淮山去皮滚刀切
6.一个半小时以后再加入酸菜和淮山，继续煲30-40分钟
7.全程需要煲2个半至3个小时，汤水才好喝！出锅装碗
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