#精品菜谱挑战赛#爆炒螺丝
螺丝季，下酒小菜。
By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】
用料
螺丝 300g料酒 1勺洋葱 半个年夜 蒜 6瓣红辣椒 1个八角 1个桂皮 1块豆瓣酱 1勺白酒 半勺盐 依小我 口味
做法步调
1、螺丝买回来清洗两遍，之后放水里滴几滴食用油，养4小时以上，途中可以换水。（我买的是人家剪好的）
2、洋葱，年夜 蒜去皮，切碎。
3、准备工作完成。
4、起油锅，加入切好的洋葱蒜煸炒。
5、再加入八角，桂皮，花椒煸炒出香味。
6、加入一勺豆瓣酱。
7、再把螺丝倒入锅中。
8、加入料酒，适当多加一些。
9、再加入白酒，可以去腥味，这样烧出来的螺丝不只 没有腥味，肉质还比较嫩。
10、加入盐，这道菜不克不及 特别清淡，不然 烧出来淋干的肉质没有味道。
11、加入少许开水，将螺丝烧熟即可出锅。
12、盛出装盘，下酒神器。
13、近看，好吃极了呦～
小贴士
螺丝买回来一定要冷水养，并且 要滴入食用油，这样螺丝可以将体内的脏器械 和小螺丝吐出来。
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