香辣虾也能做成快手菜，只需5分钟就能搞定，不用油炸外壳也很酥
前两天小编给大家介绍了一道香辣虾，属于创新菜谱，做法也是自己摸索出来的。今天再来介绍咱们传统的做法，这个方法做出的香辣虾，连壳都很酥脆，嘎吱嘎吱全下肚，好吃到想舔碗。下面小编就来介绍这道香辣大虾的做法，厨房小白都能学会!
用料：
大虾，蒜，红干尖椒，花椒，葱，生粉，盐，油。
做法：
将大虾先减去须子与头部的尖角。
用牙签在虾尾部倒数第二段处插进去，将虾线挑出来。(虾线去除后，吃的更方便，也可以开背，而且更入味。)
把处理好的大虾洗净了。
倒入适量的生粉，搅拌均匀。
锅内倒油，油7、8成热的时候煎大虾。
一面煎好后翻面煎另外一面。
将虾煎到两面金黄酥脆的样子盛出。(带一点微焦样子的更好吃。)
锅内的底油不要倒，放入切好的辣椒段、花椒粒煸香。
再倒入蒜末煸香。把煎好的虾倒入锅内。
翻炒均匀，加盐调味。
炒好后倒入葱段，再撒点白芝麻，炒匀出锅。
做香辣虾不一定要炸，这样做的香辣虾壳儿也是酥脆的，连壳儿一起嚼更香。
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