每天起早床就是为了早餐，不妨试试这道简单健康的鸡蛋豆腐羹！
今天特别给大家推荐的一道美食鸡蛋豆腐羹，明天的早餐你打算吃什么呢，包子馒头估计你都看腻了，明天早餐不知道吃什么的小伙伴们不妨试试这道鸡蛋豆腐羹，简单又好吃还很健康！食材：豆腐切小块捏碎，火腿半根切小丁，鸡蛋2个，葱2根切碎
鸡蛋打散加入1勺水淀粉搅拌均匀
锅中倒入少量的油，加入火腿丁翻炒片刻
加入豆腐碎翻炒均匀
加入料酒，盐，生抽，糖翻炒均匀，最后加入葱花炒香备用
平底锅刷少许油，倒入蛋液摊成大的鸡蛋皮，蛋液快凝固时，中间放入适量炒好的豆腐馅，稍微压实
两边折起蛋卷，翻面继续煎至两面金黄
出锅事，淋上适量番茄酱味道更好
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