以前吃的面食都是假的 大厨教你三种花卷做法 另附发面技巧
不知道家里有孩子的妈妈是否和我一样，孩子不爱挑食、不爱吃饭，家里经常上演：吃饭大作战。其实我们只要找到新颖的方法，孩子吃饭的问题会事半功倍。今天给你们分享三道可以吃的话“南瓜蝴蝶花卷”“紫薯玫瑰花卷”和“葱油花卷”三道面点都是我家熊孩子的最爱，尤其是第一道玫瑰花卷，孩子边吃边说，妈妈我又吃了一多花，看着孩子吃的开心，比自己吃到嘴里还开心。
食材表：
南瓜蝴蝶花卷：
[*]酵母3克
[*]温水15克
[*]面粉200克
[*]南瓜泥100克
玫瑰花卷：
[*]酵母3克
[*]温水105克
[*]面粉200克
[*]紫薯泥100克
葱油花卷：
[*]盐3克
[*]酵母3克
[*]温水100克
[*]面粉200克
[*]葱花适量
1、准备所有食材。
2、将南瓜、紫薯放入到锅中，蒸熟。
3、将南瓜泥捣碎(紫薯的步骤一样）
4、将酵母倒入碗中，用少许温水化开。
5、南瓜泥、面粉、酵母水混合，揉成一个光滑的面团。
6、密封发酵两个小时（根据室内温度决定，温度高发酵快，温度低发酵慢一些）用手指插一个小孔，小孔不回缩就说明发酵完成。
7、面团取出揉2分钟以上，排出空气。
8、擀面杖擀成薄厚均匀的面饼。
9、刷一层油在表层。
10、卷起来，中间不必留空隙。
11、切成三角形，三角形的尖角位置朝上。
12、朝上的位置用筷子按压。
13、全部按压好的样子。
14、紫薯发面过程和南瓜是一样的，按照食材表和好面就可以，我们直接开始作花的过程。
15、切好的小剂子，用擀面杖擀成饺子皮大小，略微比饺子皮厚一些，上面刷一层植物油。
16、如图所示，上面的面皮盖住下面面皮的一半。总共用四个。
17、将面皮对折，在上面的一部分稍微短一些也可以。
18、从头卷起，卷完为止，开头的部分按到玫瑰花下面即可。
19、下面开始做葱花卷。将发酵好的白面尽量赶长大方形，然后去边。
20、刷一层植物油。
21、撒上一层葱花和适量盐。
22、对折三分之一。
23、对折起的一面刷一层植物油。
24、再次折起后，切长大方形。
25、两个正方形叠放到一起。
26、用筷子按压中间。
27、往中间对折的同时往两边轻拉。
28、旋转的同时，两头往中间捏。
29、两头捏合在一起。
30、捏紧即可。
31、将做好的三种花放到蒸笼里，发酵15分钟，大火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，即可出锅。
做花卷，梅子喜欢做五颜六色的，我家的赫赫每次都吃好多，边吃边说好吃，间接的孩子吃了很多，也不挑食了。
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