在家炸糖糕，这样做又脆又软，不流糖，你会吗？
找回小时的味道小时候住在外婆家常吃的到的小吃，只要外公赶集回来就会带上几个糖糕和锅饺，也是我小时为什么爱住外婆家的原因之一在北方长大的孩子都知道这是北方的名小吃----糖糕。在北方生长的和我差不多大小的亲们都知道，小时候能有个糖糕吃是最奢侈的食品了
面粉100克开水少许面粉70克白糖70克食用油少许
普通面粉就可以，也可以加点低粉，我就用的普通面粉。
要用沸腾的开水，慢慢加入面粉里，调成须状或疙瘩状烫面后，静止放凉。
在烫面调好时可以调糖粉馅了
晾凉的面揉成光滑的面团，醒15钟待用。
把烫面分成大小同等的6份压扁成厚一点的圆饼。
像包包子一样把糖粉一勺包好捏紧口，轻轻压扁，如果粘手可以在手上抹点油。
热锅凉油，烧至8成热逐个放进糖糕生胚
一定要大火炸哟，两面炸至微黄变色，这时糖糕也鼓起大肚子了，可以转中小火炸成金黄色出锅。
外酥里嫩甜甜糯糯的，馅儿晶莹剔透，嗯，可口
小贴士
1.一定要用滚开的热水，调面才能做到烫面
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