莲藕炒木耳:秋季养生,应多吃的家常素炒菜
这道美食的做法简单,吃起来清脆爽口。这道菜也可叫莲藕炒双耳,双耳是指银耳和木耳,一白一黑,营养丰富又均衡。作者把此做法拆解的很详细,网友们在做到哪一步不清楚时,可多翻看。本次阅读约用1.5分钟
材料:莲藕一节,木耳半碗,银耳半个,红椒一个,青椒一个,生抽一勺,麻椒一勺,大蒜半个,盐一勺
做法:
1、准备一个干的银耳
2、提前用冷水泡3小时,直到银耳完全泡发
3、秋木耳也提前泡好
4、准备莲藕一节
5、把莲藕去皮
6、再切成薄片
7、切好后用清水泡着,防止变色
8、准备青红辣椒
9、把青红椒切块备用
10、黑白双耳洗干净撕成小块
11、准备大蒜半个
12、将大蒜切成沫
13、另外准备麻椒
14、锅里油热后放麻椒炸香
15、后把麻椒捞出扔掉
16、再放入蒜沫爆香
17、倒入藕片
18、翻炒一会儿
19、然后放入黑白双耳翻炒
20、再放入青红辣椒
21、翻炒一会儿
22、来一勺生抽提鲜
23、再翻炒一会儿放盐出锅
养生知识:秋天天气干燥,可多吃白色蔬菜,多吃润肺下火的食材,白萝卜、莲藕。
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