这样做蒜香排骨,外酥里嫩的,小孩大人都喜欢吃!
外酥里嫩的蒜香排骨,其口感蒜香浓郁,质嫩味美。小孩大人都喜欢的小吃,下面分享一个家常蒜香排骨的做法,赶快学起来!材料:精肋排4~5根、蒜2头、姜30克、香菜1撮、盐适量、糖1汤匙、料酒4汤匙、蒸鱼豉油4汤匙、鸡精适量、生粉(炸制用)4~5汤匙。
制作步骤:
1、排骨用清水浸泡半小时后清洗干净,以免炸后渗出血水影响美观。
2、姜、蒜切末,香菜切段。
3、加入所有佐料拌匀,并用手给排骨逐个“按摩”至有粘粘的感觉。
4、放入容器封盖后入冰箱备用,24小时后炸制味道最佳。
5、炸制前尽可能的去除粘在上面的姜蒜末备用。
6、生粉4至5汤匙加水调成稠糊。
7、把水淀粉与排骨调拌均匀。
8、油烧至七成热中小火炸至金黄即可。
是不是很简单?赶快收藏起来下次照着做!
文章来源:今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)
页:
[1]