秋天进补要多吃这道菜，我们家这几天常吃，每次连汤都不够喝
简单好吃的西红柿炖牛腩，食材也特别简单，牛腩肉，西红柿，牛腩伴侣洋葱，本来是道菜，可是做了几次被我改良成了汤因为每次做汤都不够喝，老公和女儿总是喝不够
所有的食材准备好，今天超市去晚了，没有买到牛腩，最后一块儿牛腱被我抢到了
把所有食材切成小块，因为女儿爱吃所以肉切的小块了一点
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差点忘了老公最爱的土豆
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先把牛肉放开水焯一下，血水和脏东西就都跑出来了，把水上焯出来的浮沫盛出扔掉
脏东西都跑出来了，扔掉
热锅放油，油热到6.7成
然后正确的做法是先放西红柿熬出红油在放洋葱，可是我喜欢洋葱炸锅时的香味，所以总是先放洋葱，不需要添加任何香料，满屋飘香
然后加入西红柿，炒一下，这里要说一下，开始的照片3个西红柿这里只放了2个，还有一个放在碗里稍后会用到哦
西红柿的红油稍稍炒出来，然后放进焯好的牛肉
翻炒，
这时候放一点盐，它会使洋葱软烂，不需要太多，因为一会要调味道
翻炒，这道菜简单到只放盐就好了，零失败
加水，我做的是汤哦，所以水要多放一点
把汤烧开，开始在放盐调味到，因为要喝汤不需要放太咸哦，最后熟了在放盐，牛肉容易烂，可是我发现最后放牛肉会炖不进去味道，所以先调味道
然后女儿特别爱吃，所以放进高压锅压的更软烂一点
把土豆平铺到汤里，
留下的那一个西红柿这时候放进去，味道会更好，酸酸的，西红柿可以在上面划十字刀，放进热水里烫一下，西红柿皮瞬间脱掉，我省略了
高压锅调到牛羊肉就可以了，
开始零失败
当当当，可以吃了，是不是非常简单，夏天酸酸的特别开胃，冬天做来吃好温暖又有营养
晚饭一人一碗汤足矣
西红柿炖牛腩不二的选择，口感特别好
文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)
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