板栗焖鸡的秘密，滋补过清秋
这个季节正是板栗上市的好时节。板栗性温味甘，熟食补肾气，强筋力；鸡肉性微温，味甘，温中益气，滋养五脏，补精添髓。烹制成菜后，益脾胃、生气血，从而能够滋容美颜。想不想吃呀？
食材：
子鸡半只、油、盐、姜片、酱油、料酒、香葱、白糖、
做法步骤：
1子鸡洗净，斩成小块；做栗子焖鸡最好用嫩的子鸡来做。
2.取一大碗，加姜片、酱油2勺、料酒2勺将鸡块抓匀，腌制20分钟。
3.香葱洗净切寸段；栗子去皮取肉备用，板栗的外壳很坚硬,去壳的时候先用刀在上面开个口子再剥
4.锅置火上适量油烧热，葱花煸香后将腌制的鸡块倒入锅中翻炒。（爱吃辣的可以加上辣椒煸炒哦）
5.待水分炒干时，加入板栗和适量的水，再用旺火烧十分钟。
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6.转至小火，调入适量白糖、酱油，盖上盖子焖烧。
7.炖至栗子绵软，加少许盐改用大火收汁至浓。
8.关火，撒入香葱段即可。（我放的辣椒，没有放葱花）
温馨提示：美食虽好，可以下人群不宜食用哦。
1.、 适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。
2.、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)
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