茄汁油焖大虾做法：只需5步，好吃到根本停不下来
流口水了吧
鲁菜油焖大虾使用的是渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法，是一道历史悠久的名菜。鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。
下面教大家做这道油焖大虾，只需5步，认真学哦。
1、大虾洗净剪须，挑虾线，入锅，大火过油至颜色变红，捞出。
2、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加三勺番茄酱炒匀。
3、再次倒入大虾，翻炒过程中用锅铲轻压虾头，让虾黄流出。
4、加二勺料酒、二勺生抽、适量糖和盐，充分翻炒均匀。
5、注入清水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，掂匀盛出，撒葱花，完成！
一道美味的茄汁油焖大虾就走好了！
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