新疆大盘鸡的做法
本食谱来自【Cynthia葵】老师分享的新疆大盘鸡的做法，朋友聚餐、肉类；怎么做新疆大盘鸡好吃？学做新疆大盘鸡需要哪些食材？家常美食网Cynthia葵老师为您提供新疆大盘鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味新疆大盘鸡。
做新疆大盘鸡所需食材：
主料：鸡腿3个，土豆2-3个，青椒4-5个
辅料：干红辣椒适量，姜适量，葱，八角，花椒，大料，啤酒1.5瓶
新疆大盘鸡的做法步骤：
1. 将鸡腿切块后做冷水打血沫
2. 将土豆切滚刀块，青椒切大块备用
3. 葱、姜料切好备用
4. 热油锅中加入冰糖熬化出泡后加入鸡块，加老抽翻炒上色
5. 上色完成后加入干红椒及八角、花椒等料（视个人口味而定），倒入啤酒炖煮
6. 炖煮至汤汁还有约1／3时加入土豆一同炖煮
7. 待土豆绵软后加入葱段入匀
8. 加入青椒块翻炒
9. 最后加入鸡精及香葱即可出锅
10. 成品出锅，撒点儿香菜~ＯＫ啦!
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