昭通网 发表于 2017-10-9 07:50:39

香菇酱怎么做好吃?外婆家传秘方,味道绝对比外面买的好吃!


香菇酱
超市也有卖的,但是挺贵,十几块钱一小瓶,还吃着不放心,今天自己做着吃,味道不错呦。
用料:猪肉500g,香菇1000g,白糖适量,花椒适量,辣椒酱或者黄豆酱适量,芝麻适量,核桃适量(可不加),鸡精适量(可不加),生姜适量,葱适量。
1.肉从冰箱拿出放置一会后,切成小块。

香菇酱
2.这是切好的肉块,有些人喜欢肉沫也可以切小一点。

香菇酱
3.香菇洗好切块,放置在盆子中待用。

香菇酱
4.葱和生姜切末,待用。

香菇酱
5.锅里加入清油。

香菇酱
6.葱姜下油锅,炸出香味,然后放入切好的肉块,炒一会,直到肉变色。

香菇酱
7.待肉变色后,加入辣椒酱。

香菇酱
8.加入少量白糖,用来上色哦,会看起来更有食欲。还有还有最重要的花椒,麻麻的,口感很好吃起来会很鲜。

香菇酱
9.翻炒一会后倒入切好的碎香菇,继续翻炒,然后转小火慢熬,将水分熬干,这样才不容易坏哦。

香菇酱
10.水分熬的差不多后,后面就要多翻炒了,以免涨锅。同时加入事先炒好切碎的核桃末和芝麻。继续翻炒。

香菇酱
11.好了,出锅。香香的。自己做的营养又健康哦。

香菇酱


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