这样做的红烧肉，不仅简单，而且回味无穷
这样做的红烧肉，色香味俱全，简单快捷。材料：五花肉、八角、香叶、桂皮、大葱、姜片、老抽、冰糖。
步骤：
1、五花肉清洗干净，然后切大小适中的方块。建议切大一些，因为翻炒之后的肉会回缩。
2、热锅热油，放入桂皮和八角炸香，然后再放入五花肉、生姜、香叶、大葱一起翻炒。
3、炒至五花肉微焦，盛出待用。
4、肉盛出以后把锅洗干净，然后热锅少油，放入冰糖炒化。注意: 这里只需要炒化，不需要炒到糖变色。
5、冰糖化以后马上放入盛出的五花肉一同翻炒至糖变色(只放五花肉，把炒肉是的香料全部选出不要)
6、加入适量清水，然后加入一勺老抽和两勺酱油。
7、水沸腾以后，中火盖上锅盖焖50分钟，如果时间没到50分钟水已经快干，就再加适量的开水。水快干时打开盖子翻炒至收汁即可，别让糖糊了哟。
美味的红烧肉就出锅了！
文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)
页:
[1]