红烧茄子吃腻了,教你做一道酱爆茄子,比红烧茄子还简单
别再红烧茄子了,今天小编跟您分享一道酱爆茄子的做法,这样做出来的茄子比肉末茄子、红烧茄子都好吃,关键还很下饭,一碗米饭根本不够吃。做法也是非常的简单,下面小编跟您分享这道酱爆茄子的做法。
用料:
茄子,青椒,大蒜,生抽,蚝油,红油豆瓣酱,糖,醋,淀粉,水,油。
做法:
茄子、青椒洗净,切成滚刀块。
大蒜剁成蒜末。
取一个碗,加生抽、蚝油、糖、醋、适量的水和淀粉,搅拌均匀,备用。
茄子切好以后放入容器内,加淀粉搅拌均匀。
锅内倒油,将油烧至六七成热,下茄子炸到茄子表面金黄发脆捞出。
把切好的青椒一起倒入锅内,稍微过一下油捞出。
锅内留底油,下红油豆瓣酱和大蒜末炒香,炒出红油。
把调好的酱汁一起倒入锅内,勾芡。
把刚才炸好的茄子和青椒一起倒入锅内,翻炒均匀。
出锅。
文章来源:今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)
页:
[1]