正是吃萝卜的季节，8种家常做法，收了吧
在干燥的秋天，吃一些萝卜可以促进胃肠的蠕动，添加食欲，有效地将体内的毒素排出体外。另外，白萝卜外面含有大量的维生素，常吃可以协助皮肤补充应有的水分，使皮肤白净苍白。所以，如今正是吃萝卜的季节，亲们一定不要错过。以下，整理了萝卜的8种做法，希望亲们喜欢~
萝卜烧肉
这道萝卜烧肉，五花肉酥烂、萝卜鲜美、色泽诱人、荤素搭配、咸香下饭。
详细制造方法
第一步：预备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
第二步：将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。
第三步：将五花肉放入锅内，小火末尾煸炒。
第四步：煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。
第五步：往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖消融上色。
第六步：往锅中倒入过量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。
第七步：将白萝卜放入锅中炖20分钟。
第八步：收汁，然后即可上桌。清炖羊肉
这道清炖羊肉用料特别简单，制造也不繁琐。炖出来的羊肉口感鲜嫩、汤汁鲜美，吃一口肉喝一口汤，满是幸福感。
详细制造方法
第一步：预备食材。羊后腿肉1000克、白萝卜1个、姜过量、葱1根、枸杞过量、香菜过量。
第二步：羊肉清洗干净，然后切成3厘米左右的块，如图。
第三步：羊肉放入清水中浸泡1-2个小时，把肉中的血水浸泡出来。（浸泡过程中要换一次水）
第四步：先将四分之一的萝卜切成大块、葱切段、姜切片备用，如图。
第五步：冷水下锅，将羊肉放入锅中焯水。
第六步：将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才预备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一同放入锅中，再倒入1000毫升的温水。大火烧开后转小火炖1个半小时。
第七步：羊肉炖好后，将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一同捞出。（第一次放入锅中的萝卜块，是用来吸收羊肉中的羊膻味。所以，一定要将白萝卜捞出来。这也是小妙招哦）
第八步：将剩下的四分之三白萝卜切成滚刀块，然后放入砂锅中。
第九步：把炖好的羊肉连汤一同倒入砂锅中，再放入3勺盐调味。大火烧开后转小火炖10分钟。
第十步：往锅中放入十几粒枸杞然后再炖5分钟。关火前，再撒一点点白胡椒粉搅拌匀均即可。炝拌萝卜皮
炝拌萝卜皮，是一道非常简单易做的10分钟疾速小凉菜。口感酸辣清爽，极其开胃。
详细制造方法
第一步：预备食材。心里美萝卜1个，干辣椒几个，花椒几粒，熟白芝麻过量。
第二步：把萝卜外面的皮去掉，如图。（薄薄的削掉一层就可以了。）
第三步：把萝卜贴着皮切成片，然后放到盆中，再放入1勺盐拌匀腌制几分钟，如图。腌好后要将多余的水分倒掉。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把干辣椒和花椒和放入锅中煸出香味。然后关火，将热油连同辣椒和花椒一同倒入萝卜中。
第五步：往萝卜里放入2勺醋、半勺鸡精、少许白芝麻，拌匀后即可装盘。
多说几句
在挑选心里美萝卜的时分，最好选择表皮上部为淡绿色，下部为白色，横切面为放射状紫红色的。另外，同等大小，拿在手里越重越好。这样的水分足，口感也洪亮。萝卜丝饼
在家做早餐，要选择一些简单、易操作的，当然还要营养丰富、口感美味。以下，给大家引荐的这道萝卜丝煎饼完全满足这几点。煎一两张饼，再搭配上一碗小米粥，一碟酱菜，相对是完美的一餐。
详细制造方法
第一步：预备食材。白萝卜500克，面粉200克、鸡蛋2个、香葱过量。
第二步：白萝卜去皮然后擦成细丝。
第三步：往白萝卜中放入1勺盐腌制两、三分钟，然后腌制出来的多余水份倒掉。
第四步：将面粉、鸡蛋、香葱末一同倒入萝卜丝中。
第五步：加入大概50毫升左右清水，搅拌匀。
第六步：平底锅烧热，稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊，摊开抹平。
第七步：一面烙好后翻面，直到双面金黄、成熟时取出即可。什锦泡菜
要说什么菜最下饭、爽口、解油腻，那就非泡菜莫属了。以下给大家引见的这种什锦泡菜的做法，简单几步，泡一晚就可以食用。口感鲜嫩洪亮，异常开胃，喜欢的亲们一定要试试看。
详细制造方法
第一步：预备食材。圆白菜过量、芹菜几根、胡萝卜半个、白萝卜过量、嫩姜1块、小红辣椒几个。（还可以选择黄瓜、白菜帮子等这些质地比较硬的蔬菜。辣椒的量随本人的口味来放。）
第二步：把一切食材清洗干净后沥干水分，然后分别切成条，放到没有油的盆中。（为了口感脆嫩，最好把芹菜的筋去掉。另外，假如不喜欢吃的太辣，就不要把小红辣椒切开。）
第三步：往盆中放入2勺盐，翻拌平均后腌制1个小时。
第四步：取一个大碗，往碗里放入3勺盐、2勺白糖、4勺白醋、2勺泡椒的汤、半碗凉白开搅拌平均，泡菜水就做好了。（假如没有泡椒的汤，可以不用。）
第五步：腌好后会出很多的汤，如图，把多余的汤倒掉。
第六步：将一切食材和泡菜水一同放入保鲜盒中，翻拌平均，盖好盖子放入冰箱冷藏一晚就可以食用了。
第七步：吃的时分，可以随本人的口味再淋一点辣椒油，口感更好哦。萝卜干炒腊肉
这是一道色香味俱全的下饭菜。焦香四溢、香辣过瘾是一大特征。萝卜干色泽黄亮，腊肉油而不腻，香味浓郁。用来配米饭吃，相对美味下饭，回味无量。
详细制造方法
第一步：预备食材。腊肉一块、萝卜干一小把、青蒜苗几根、红辣椒过量、蒜过量。
第二步：将萝卜干用温水泡发。
第三步：锅中加入过量的水，然后放入腊肉。大火烧开后转小火煮十五分钟，然后捞出晾凉。
第四步：将腊肉切片、萝卜干切段、青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。
第五步：锅中加过量底油，然后将腊肉放入锅中煸炒。
第六步：将蒜、红辣椒放入锅中，煸炒出香味。
第七步：将萝卜干放入锅中煸炒匀。
第八步：调味。加入过量的盐、酱油，翻炒匀均。然后沿着锅边倒入小半碗水，然后焖几分钟，耗干水份。
第九步：将青蒜苗放入锅中煸炒匀。
第十步：出锅前撒少许鸡精，淋几滴香油翻炒匀均后关火装盘即可。
小提示
1、腊肉在炒之前，最好蒸或煮一下。
2、辣椒量根据本人的口味来放。牛肉炖萝卜
牛肉软烂淳香，萝卜清爽适口，二者搭配，完美！炖肉的原汤还可以涮菜、煮面。总之，每种吃法都非常赞。
详细制造方法
第一步：预备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
第二步：将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。
第三步：将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时分，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。
第四步：锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。
第五步：将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒平均。
第六步：往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。
第七步：将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。
第八步：将香菇焯水，捞出放在白萝卜下面备用。
第九步：将压好的牛肉捞出，放入在香菇下面，然后倒入过量的原汤。放在火上再炖15分钟。
第十步：将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉下面。
第十一步：炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时分，关火。然后泼在干辣椒面上。
第十二步：撒上香菜、淋少许香油即可。
小提示：
1、豆瓣酱有盐，在放盐的时分一定要过量。放少了可以再加，假如一次放多了，那就无法挽回了。
2、这道菜可以单吃，也可以当然火锅来吃，比如捞完肉，再用炖肉的原汤涮个蔬菜，豆腐什么的，非常美味。泡椒萝卜
这道泡椒白萝卜可以现吃再做，通常几个小时就可以，口感洪亮酸爽，是非常开胃的一道小菜，大家试试看就知道了。
详细制造方法
第一步：预备食材。白萝卜1个、泡椒过量（泡椒的量随本人的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点。另外，泡椒的汤一定要多预备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键）
第二步：把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段，然后放入一个无油的大碗中。（留意：碗一定要无油哦~）
第三步：往碗中放入2克盐拌匀，腌制15分钟。腌好后将碗中多余的水分倒掉。
第四步：往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一同倒入萝卜中。然后盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。
小提示
1、泡椒在大型超市可以买得到。
2、做这道泡菜泡椒的汤汁是一定不能少的。
3、把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。
4、假如想更入味，可以早晨制造，然后放入冰箱浸泡一晚，第二天食用。
5、泡完萝卜的汤假如不浑浊，就可以接着再泡一次。反之，就要倒掉了。
6、往萝卜中加一些芹菜段，滋味也很好哦。
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