假如用排骨做这道菜，切记不能焯水，别一天到黑只知道焯水！
外省人大多喜欢用排骨煲汤。而我们这煲汤普通用猪骨。排骨普通是用来蒸，焖。明天引见的是豆豉蒜子蒸排骨。做法虽简单但美味。
很多人质疑蒸的排骨肉腥味会不会特别重，这个你千万个放心。
这道菜虽然用料和步骤简单，但是按照我分享的步骤保证你吃不出一点腥味！
另外蒸排骨不建议焯水，就用清水仿佛清洗掉血水就好！
买排骨时卖家普通都会帮你将排骨砍小块。做法:
先将排骨洗净放在盘里备用
豆豉过量如图，蒜子一粒如图。
将豆豉蒜子剁碎后铺在洗净的排骨面上，根据本人口味再加入盐，生抽，豆豉（本身已带有咸味加盐时要留意减少。）
将料理好的排骨放入水已烧开的锅里盖上盖子后蒸非常钟左右即可。
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