从乡村妈妈那里学来的炖鸡技巧，馋倒了一片
这次回家的时分，我妈专门给我预备了一只鸡，剁好了装到小袋子里边，让我们温锅的时分做给主人吃，可是谁曾想，装修的太不争气，一整只鸡都吃完了，他还没干好活，正好赶上老张说生日，想着把最后一袋子鸡炖了吧，这一袋子里边有鸡头鸡爪鸡心鸡肝，我妈还特意吩咐了我，来主人的时分炖这一袋食材：鸡肉一盘 粉皮过量 花椒 八角 香叶 桂皮 葱 姜 蒜 （这些配料也是从家里带来的，我妈给用小袋子包好的，每次吃的时分心里都暖暖的）
步骤：
预备好食材，鸡提早葱冰箱里边拿出来，化好冻，泡出血
2.锅里倒油，放入花椒 葱姜蒜翻炒出香味，倒入鸡块翻炒，把水分炒干
3.到酱油，然后再炒干，不要焦急渐渐炒，这一步的时分就能闻到香味啦~
4.倒入过量水，没过鸡块，加入桂皮 香叶 八角 盐末尾炖，普通得炖四非常钟，炖到汤汁稀薄就可以，超级香
5.这一步很关键，一定要等着汤汁收的差不多了，再放粉皮，不然就会粉皮糊锅肉没进味，还有粉皮真心的过量就行，这东西一煮就会变得特别多，别问我怎样知道，一锅鸡肉给的教训！
6.放入粉皮当前勤翻着点，粉皮入味出锅就可以了~
文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)
页:
[1]