干锅土豆片，几乎就是人世美味呀！
土豆富含碳水化合物、还含有膳食纤维和钾盐、有助于排毒瘦身，而干锅土豆是一道家常菜，听说挑食的人对这道菜毫无抵抗力呢！
芹菜切细段，胡萝卜切片，青椒切块
将芹菜段、胡萝卜片、青椒块分别焯水
土豆切片，泡在水里，去掉淀粉，同时也防止氧化
香肠切片
姜葱蒜切末
热锅冷油，下香肠片炒，到香肠悄然吐油变得透明盛出
就着煎香肠的油把土豆片倒入，翻炒，直至土豆被煎到稍微有点透明，盛出
煎好的土豆，略有点金黄色
热锅冷油，下姜葱蒜爆锅
将芹菜放入，爆炒出香味
加一勺辣豆瓣酱，并将土豆片和胡萝卜片倒入，翻炒
加生抽、蒸鱼豉油、鸡精、盐，并倒入青椒片翻炒
加入煎好的香肠片，翻炒平均，出锅
用猪油做出来的干锅土豆片，煸炒的肉片卷卷的微黄，飘出香味后再下土豆片，略干的鹃城豆瓣酱，做这个最合适！待出锅时，撒上绿油油的香葱沫。干锅什么的一类菜，节日里吃最是舒心！
主料
土豆 /五花肉 /猪油 /郫县豆瓣
配料
盐 /糖 /耗油 /姜 /香葱
烹饪方法：
1.土豆削皮切片，凉水里浸泡，过水2-3遍
2.五花肉洗净切片备用
3.预备过量的香葱末和姜末
4.做干锅土豆片，用豆瓣酱比较好吃，滋味很地道
5.土豆很吃油，若是想做的好吃，不需求多放色拉油，而是用一勺猪油，就达到效果了。热锅后放入大批猪油，消融后放入姜末爆香
6.放入五花肉煸炒，变色后接着煸炒，放入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油
7.接着放入土豆片继续煸炒，开中火不断翻炒，避免粘锅，放入少许的盐、糖和蚝油。3-4分钟左右就可以了。土豆稍微有点焦黄的时分最香
8.出锅前撒上香葱末即可
土豆是常用的食材之一，我们家人都爱吃，新颖的食材搭配浓郁的豆瓣酱，非常好吃。厨房调味料种类当然缺不了这一款。
主料土豆2个猪肉200g青红椒各1个大蒜过量葱一根莴笋半根豆瓣酱一小勺鸡粉少许糖少许洋葱半个生抽少许料酒少许
干锅土豆片的做法步骤
1、先预备食材，土豆与莴笋削皮，猪肉切片，用五花肉更好，洋葱比较大，用了半个，青红椒洗干净，再预备几颗大蒜和一根葱，还有豆瓣酱哦。
2、食材切一切，土豆不要切得太厚。切好的猪肉用生抽和料酒略腌一会儿。
3、锅中放油放入土豆片，悄然煎炸，半熟形状，盛出备用。
4、锅中放油放入葱和蒜，再放入腌制好的猪肉，翻炒猪肉变色。
5、放入一勺6月香豆瓣酱。
6、再放入土豆，洋葱和莴笋，大火翻炒。
7、最后放入青红椒，撒少许糖和鸡粉，疾速翻炒出锅。
8、装盘享用，撒上香菜，非常下饭喽！
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