豆腐和它一同炒，开胃又下饭，吃一口就停不上去，再也不用去饭店
珂珂每次去超市都会买块豆腐回来，由于豆腐便宜又美味。但很多人都不喜欢豆腐，其实只是没找到合适的做法。明天珂珂给大家带来的这道豆腐做法，虽然家常，但非常好吃哦~豆腐的好处
1、增进营养
豆腐的营养很高，含铁、镁、钾、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素与维生素B6。
2、促进消化
豆腐素有“植物肉”之美称，豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，就可以满足一家人一天的钙的需求量。
3、有益养生
豆腐是清热养生食物，可以补中益气、清热润燥、生津止渴、干净肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
4、不含胆固醇
豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠芥蒂患者的药膳佳肴。
豆腐的做法
食材：
卤水豆腐1块，肉末100克，韭菜1小把，盐2克，酱油3勺，开水1小碗，葱花过量，姜片2片
做法：
1、豆腐切成两厘米见方小块。放到锅中焯一下水，去除豆腥味，也能使豆腐不容易碎；
2、韭菜洗净切成段；
3、锅中放入过量油，油热放入姜片和葱花煸香；
4、放入肉末翻炒至肉末变白且出油；
5、放入豆腐，先不要急着翻动，介入一小碗水，3勺酱油，2克盐，中小火慢炖至汤汁变少；
6、参加韭菜，翻炒几下，让韭菜变色即可出锅。
7、好吃又美味的韭菜炒豆腐就做好啦~
赶快做来尝尝，
营养美味又健康哦！
文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)
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