鸡蛋和豆腐一同炒,居然比大鱼大肉还好吃,你也试试
物美价廉的豆腐做得好吃,比肉更美味。一个鸡蛋、一块豆腐,两种很常见食材,搭配却能做出色香味俱全的菜,好吃到肉都不要了!一、『鸡刨豆腐』材料:豆腐1块(内酯豆腐不合适此道菜) ,鸡蛋1或2个 ,油少许 ,盐过量
做法:1.鸡蛋中加入过量盐,用筷子将鸡蛋打散,再用筷子将豆腐块打成散块。
2、炒锅中倒少许油,将豆腐入锅中,翻炒到水分蒸发,豆腐成鸡刨的散状。
3、将鸡蛋液倒锅中
4、用铲子翻炒平均,成块,出锅。(想吃辣的放点辣椒粉,或者青辣椒同炒,都棒棒的)
二、『鸡蛋煎豆腐』
材料:鸡蛋1个 ,豆腐1盒 ,葱花1根 , 橄榄油 少许,盐过量做法:1、豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花。2、将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。
3、平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火
4、煎至两面金黄,撒上一点葱花即可
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