我炸的萝卜丸子比肉丸子都好吃，软嫩爽口，做法超级简单！
俗话说“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。多么有营养的萝卜啊，冬季是萝卜播种的季节，用新颖的萝卜炸一筐萝卜丸子，是再好不过的事情了。而萝卜又特别亲民，我炸的丸子虽然卖相不好看但滋味还不错材料：白萝卜，大蒜，姜，面粉，鸡蛋，盐
步骤走起：
白萝卜擦丝，剁碎，加少许盐腌制～～（由于萝卜水分大放盐后会出些水分）
大蒜，姜过量剁碎
往腌制的萝卜碎里添加过量面粉及清水，搅拌平均加鸡蛋及大蒜及姜末，再顺时针搅拌平均（面糊不要太稀！不然炸的过程不容易成型）
锅内热油，小火加热到五成热，弄小勺将调好的面糊平均放入油中，待成型固定后转中小火
搅拌，待颜色微黄后就可以捞出啦
！外焦里嫩，很不错呢！
下丸子中火炸至表面悄然金黄色。假如喜欢吃脆一点的，捞出丸子，继续加热油至冒烟，下丸子复炸一遍。
装盘！可以吃啦！
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