我焖的鸡翅就是香，不放一点油，超级下饭，都嚷嚷吃不够！
上个菜～我老公点的鸡翅～他本来说要吃烤的，这秋冬干燥，吃多了烘烤油炸总觉得燥～焖一个又下饭又下饭～鸡翅中若干～
单面划几刀入味，另一边不划～
大葱段，姜片，大蒜瓣备好～
锅开小火，烧热，把鸡翅没划刀的一面朝下～
小火，耐烦烘～把鸡皮的油分逼出来，就不用另外加油了～
几分钟后，鸡油冒出来了～
一面微黄，翻面烘另一面～
两面都微黄后，把大葱姜蒜倒进锅里，煸出香味～
取瓶花雕酒～倒进小半瓶，将将没过鸡翅～假如不爱酒，可以倒一碗酒，其他兑热水，不过我还是喜欢酒焖滴～
放入番茄酱，次要靠它上色～
可以放个三四汤匙～
汤色变红，放一汤匙生抽～
白糖，可以稍微多一点，番茄酱酸的～
盐少许～按口味，口味淡的也可以不放，由于番茄酱和酱油含有盐份了～
开锅后转小火盖盖焖20分钟左右～
二非常钟后开盖看看，汤汁变浓稠了～
开大火收汁～
收得差不多，末尾不停翻炒～
直到汁基本都挂在鸡翅上～关火～
装盘
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