微昭通 发表于 2017-12-6 15:45:55

明天做了一道菜,用的原材料是好材料,但是这道菜正派不正派呢

明天又要出差了,明天早晨打算给老婆孩子做顿好吃的,把冰箱翻了个底朝天,除了几个鸡翅和很久很久之前剩的几块排骨外,没有任何的原材料了,天冷的要死,真实不情愿出去,于是就做了一个很不正派的混搭,但是没想到老婆吃了当前夸我做的棒极了,说下次还要这么做,接上去就说一下我做的这个菜吧:可乐鸡翅加排骨。
用料:鸡翅、排骨、料酒、葱姜蒜、盐、可乐、食用油等
首先鸡翅洗净改刀,放葱姜蒜、料酒、盐腌制二非常钟,排骨冻结后加盐和生抽抓匀

锅中多放点油,先把排骨放出来炸至两面金黄捞出,然后把鸡翅丢出来也炸至两面金黄

炸完后把锅清洗干净,然后把鸡翅和排骨倒入锅中,加入一瓶可乐,大火烧开后撇去浮沫然后改小火,渐渐炖半小时

炖至汤汁稀薄然后开大火收汁儿,假如喜欢比较浓郁的,可以在出锅前用过量的水淀粉勾芡,预备一个干净的盘子,垫上吸油纸或者锡纸,以便于清洗盘子,排盘,撒上白芝麻,完美!


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