昭通房产网 发表于 2017-12-13 15:04:50

最正宗的老成都油泼辣子配方和制造方法,已运用18年,获夸奖有数

后期教大家两种油泼辣子的制造方法,很多人觉得不过瘾,明天我就在教大家一种四川油泼辣子的做法,后期给粉丝看了的,粉丝说隔着屏幕都能闻到香味,明天,我就担任任的告诉大家需求的食材和配方,一点都不保留,只希望每个人都能做出好吃的美食,很多美食,假如本人用心去研讨,说不定比别人做的更好。关注我,给我私信发“酱料”两字,自动获取胡徒弟密制酱料500道做法。
四川油泼辣子

食材:朝天椒50g、二荆条辣椒面100g、汉源花椒8克、白芝麻50克、菜籽油900g。
做法:
1.先把所以食材搅拌平均,放置在铁盆中,然后把菜籽油烧到8层熟(240摄氏度左右)就可以了。
2.然后把烧熟的菜籽油用勺放入在辣椒中,一边放油,一边搅拌,直到放了一半菜籽油即可,这样可以激出辣椒的香味。
3.另一半菜籽油等温度冷却到150摄氏度,再全部倒入在盆中,搅拌平均,即可。
4.炼好的油泼辣子放置一晚,就会变得更香,那才是最正宗的四川油泼辣子。
四川油泼辣子

留意事项:
1. 炼油时,人不要分开锅,以防本人遗忘,发生火灾。
2. 不知道油温怎样辨别,可以买一个温度计。
3. 最好用铁盆,防止爆炸,油也不会炸到本人。
四川油泼辣子

四川油泼辣子一定要多种辣椒一同放置,才能激发各种辣椒的香味,在我们吃面条,炒菜时,放置一点,菜的辣味和香味就立马就迸发出来了,希望明天这个方法能协助到喜欢辣的冤家。关注我,给我私信发“菜谱”两字,自动获取胡徒弟经典菜谱1000道。

文章来源:今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)
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