这才是排骨最好吃的做法，软嫩多汁，幽香可口，连汤都不糜费！
本小厨置信除了特殊的人群，大部分人还是非常喜欢吃排骨的，但是常见的家常做法和外边酒店餐馆的做法，无非就是红烧排骨或者糖醋排骨，明天本小厨给客官们引荐一款新的做法清蒸排骨，这样做排骨软嫩多汁，幽香可口，连汤都不糜费！接着往下看吧。清蒸排骨需求的食材：肋排800克、大蒜1头、生姜3片、花椒过量、生抽2汤匙、黄酒2汤匙、糖少许、盐过量。
清蒸排骨的做法：
1.先把排骨剁好，在清水中浸泡几个小时，时期多换几次水。
2.肋排泡出血水后捞出备用。
3.蒜和姜切末，热锅少油，把花椒和姜蒜末放下去炒香，再放黄酒、生抽、盐、糖，煮开关火，盛出放凉。
4.把放凉的调味料倒入排骨中，搅拌平均，盖上保鲜膜，放进冰箱，冷藏一早晨，让排骨入味。
5.转天上蒸锅，蒸大约35分钟左右即可软嫩脱骨。
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