「赏味中国」杭州 老底子杭帮菜 福缘居酒楼
它家也是老底子杭帮菜之一了！也有脆皮大肠，而且口碑还不错！它家的大肠卖的居然比德明还贵4块钱，49一份，不能够不点，正好跟冤家买来德明的比较一下！又点了油淋鸡，还有我来杭州第一餐吃过的皮儿荤素！清炒芦笋，还有一道香干肉丝！
油淋鸡应该是事前过了油的，上菜的时分切块淋葱油，外皮焦酥，内里软嫩。尤其是鸡皮的焦酥部分，让全体口感层次分明！葱油跟提鲜的生抽把鸡的鲜香烘托的特别凸显！冤家跟我都很喜欢！
皮儿荤素这道菜是我打算研讨一下的，主料是皮肚儿，辅料有油豆皮儿、木耳、青菜，肉丝虾仁什么的，起锅时分勾明芡！这是杭帮家常菜，以前没吃过这次来第一次尝试就喜欢上了，它家的没有第一次吃的冷艳不过也不难吃！
清炒芦笋中规中矩吧，芦笋脆嫩新颖！
之所以点香干肉丝是由于看评论有人说它家的香干肉丝是杭城最好的，结果希冀越高绝望越大，不能说不好吃，只是感觉平平，并没什么特别出奇之处。
压轴的当然是脆皮大肠了！大肠处理的很清爽，完全没有脏器味儿！总体调味也是差不多的，浓油赤酱，酱香带甜口。外皮略带脆口儿，内里软韧相间比较容易嚼，而且用的都是大肠头的部分，外面特别厚！说假话我更喜欢这种厚的，那种一层皮的感觉普通！
福缘居的环境普通，菜烧的还是相当地道的，听说要搬了，我喊老板要了新店地址（ 河坊街三十五号听说如今曾经搬了），下次再来杭州也会光顾的
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