昭通汽车网 发表于 2017-12-15 16:29:38

婆婆说羊腰这样煲汤,强身补肾无异味,做了一次真的出人预料

要不是婆婆跟我说,我从来都没有想着要这样吃掉羊腰,我觉得这东西有异味,用较重口味儿的调料爆炒或者是凉拌会比较好吃。但这汤颠覆了我的认知,清炖羊腰,真的是清炖,居然也特别美味,完全无腥骚味,淡淡的香味儿,口感也极好。

为了做这个清炖羊腰,我专门给远方婆婆打了一个电话,她告诉我这个做法,我照做,滋味果然不错呢。
主料:羊腰四个
配料:葱姜枸杞香菜
调料:花椒盐白胡椒粉料酒芝麻油
做法:
Step1:预备羊腰,将表面的白膜去掉,弯月处的白筋也去掉,充分清洗干净。

Step2:冷水下锅,加料酒焯水,焯水时尽能够把血水煮尽。

Step3:将羊腰洗干净,重新下锅,加清水,加料洒,加葱段,加花椒粒,放一把枸杞。

Step4:大火煮开,转小火煲煮至羊腰熟透,将羊腰捞出切片。

Step5:取一个汤碗,放上香菜碎,盐,白胡椒粉,放上腰片,将汤舀入碗中,放上芝麻油,趁热喝吧。

娜娜美食小爱心:
这种吃法,我也是第一次,完全出了我的预料,吃完还想着下次再做来喝,婆婆说加上羊心也很好吃,下次加上一同煮。

文章来源:今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)
页: [1]
查看完整版本: 婆婆说羊腰这样煲汤,强身补肾无异味,做了一次真的出人预料