天天在外面买把子肉,能否干净?喜欢吃为什么不本人做着吃呢?
预备食材:带皮猪肉 冰糖 生抽 酱油 姜葱 八角 桂皮 料酒
猪肉洗干净切成一厘米厚的肉条!
放入冷水锅中,大火烧开煮两分钟!捞出冲洗干净备用!
葱姜切片!
起油锅加冰糖小火炒到冰糖熔化呈浅咖啡色泡沫
放入猪肉翻炒上色,依次加入酱油,生抽,料酒炒匀!
把葱姜片,八角,桂皮放入砂锅中,再加入上色的猪肉,把锅中的汤汁也倒进砂锅中!
加水漫过猪肉,大火烧开三分钟!撇去肉沫,盖盖小火煮八非常钟,最后大火收汁就可以了!
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