孜然鸡脯肉：一道兼具了凉菜和热菜特点的肉肉！
假如只看封面图，这个鸡肉脯像极了凉拌鸡肉，就是把鸡肉煮熟，然后手撕成片，放上辣椒面、盐、生抽、胡椒油和香菜，拌出来的开胃荤凉菜。这的确是它给人的假象，其实这道菜是一道需求过油的热菜，但兼具了凉拌鸡肉的独特香辣风味，和炒鸡肉的油香，复合风味赞赞的，操作也不难，做过一次就上手，非常容易又好吃的一道菜，喜愉快手菜的就收它吧！制造方法 ：
1、 预备鸡脯肉一块，辣椒面、孜然面过量，香菜三棵。
2、 鸡脯肉切片。
3、 取一个小碗，把鸡翅放入碗中，放入一勺盐。
4、 放入料酒。
5、 放入生粉，用手搅拌平均腌制片刻。
6、 香菜切段。
7、 炒锅放油加热，放入腌制好的鸡脯肉片，滑熟后捞出备用。
8、 锅内留少许油，放入辣椒面炒香。
9、 然后放入滑熟的鸡脯肉片。
10、 放入孜然面。
11、 放入一勺盐调味。
12、 最后放入一勺麻辣鲜，翻炒平均，撒上香菜，出锅盛盘，即可开动。
看这色泽，还等什么呢？赶紧捧起米饭来上一碗吧！
文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：248265991@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）
页:
[1]