又一道营养丰富，简单美味，的快手菜来啦——「小炒猪肝」做法
又一道简单美味的快手菜来啦~~
猪肝的营养价值 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调理和改善贫血病天然血系统的生理功能；
2. 猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
用料:猪肝 小米椒 剁椒 料酒 淀粉 生抽 鸡粉
快手菜之小炒猪肝的做法
1. 猪肝洗净，改刀切成2mm厚的小三角片，用两勺料酒和少许盐腌制一会儿，头下锅时再加过量淀粉拌匀
2. 杭椒和小米辣切成8mm的小段，姜蒜切成片备用
3. 锅烧热后倒入食用油（比往常炒菜的量稍多一点），趁油未烧热的时分下入猪肝，疾速划散至全部断生发白，再滤油盛出
4. 应用锅中剩下的底油，下入姜蒜片，煸出香味，再下入杭椒和小米辣丁，翻炒平均，感觉配菜平均裹上油色时，下入猪肝，继续翻炒1-2分钟
5. 感觉配菜平均裹上油色时，下入猪肝，淋入少许料酒，继续翻炒1-2分钟
6. 最后加入过量生抽、剁椒和鸡粉，翻炒平均后关火装盘
小贴士
1、下锅前再给猪肝抓淀粉，猪肝腌制时的汁水不会太黏，下锅时不易巴锅 2、滑猪肝时油过量多加一些，待滑好盛出时，可以应用底油接着炒配菜
文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：248265991@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）
页:
[1]