喜欢做饭的朋友看看啦，这四道菜谱可别错过了
干煸豆角基本资料
用料：扁豆400克，肉末150克
调料：干辣椒4个，老抽1年夜 勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量
制作：
1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。
2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。
3、另取锅烧热，用1年夜 勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
榨菜肉丝
资料 : 猪肉丝150克、榨菜丝50克、小菜段50克、混合油20克、花椒3克、姜丝3克、水淀粉10克、酱油10克；
做法
1.将猪肉切成丝，小葱切成寸段。猪肉加上酱油和水淀粉拌匀。
2.锅烧热加油，放入猪肉丝炒散，至外面 发白。加入姜丝和花椒炒香。
3.加入榨菜翻炒。加入葱段翻炒均匀即可。
五花肉爆炒花菜
资料 ：花菜、尖椒、五花肉、年夜 蒜、生姜、豆瓣酱、盐、生抽；
做法
1.准备资料 ；五花肉买回家可以冷冻下比较好切片...冷冻的肉块比较滑，小心哟~年夜 蒜切片，辣椒切圈圈；花菜用刀破开成4片，用手掰下来一朵朵的花，尽量小一些，泡盐水；
2.洗清洁 后控干水分，烧一锅水加入几滴油，沸腾后放入花菜煮20秒左右捞出来沥干水分；少许油干煸五花肉，先炒五花肉是为了将肥油逼出来。一是五花肉不会太油腻，二是煎了的五花肉很香脆好吃，三是五花肉的油爆香花菜，花菜更好吃呢；
3.五花肉捞出来，倒入花菜之后翻炒下盖上锅盖，开中火，隔30秒左右翻一次；花菜炒的稍微7成熟；油锅爆香姜蒜辣椒；倒入花菜继续翻炒，加小勺豆瓣酱，盐，生抽；继续炒干一点后出锅
青椒炒牛肚丝
资料 ：熟牛肚、青辣椒、小米辣、豆豉、蒜、生抽、糖、盐；
做法
1.牛肚切细丝(牛肚已经煮熟没有加任何调味是半制品 ）；
2.青椒切丝、小米辣切段、蒜切末、豆豉备用；
3.炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉；放入肚丝翻炒；
4.倒入适量生抽；放入青椒加少许糖、盐翻炒均匀即可。
5.辣椒炒肚丝美味又快手。
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