尖椒这样做，嘴里满口香，下饭利器！
简介：
青椒酿肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
青椒酿肉
[*]准备时间：10分钟内
[*]制作时间：10-20分钟
[*]用餐人数：1-2人
食材：
主料：青椒300g，猪肉200g辅料：油，盐，酱油，料酒，香油，海鲜酱，生姜，鸡蛋，小葱各适量
制作步骤：
猪肉洗净
绞成肉馅加小葱、生姜沫
加鸡蛋1个，料酒、生抽、盐、香油适量
搅匀
青椒洗净
去籽去筋切掉尾部
肉馅包入青椒中
全部包好备用
青椒放油锅中煎
翻开煎另一面成虎皮状后盛出
锅内留少量油放海鲜酱和酱油加适量的水
下青椒煮5分钟待汁收干即可关火
[*]小贴士
[*]煎青椒时火不要太大，火大了油容易溅出伤人。
本期谜题（上期答案：手牵手，一步两步三步四步，望着天，看星星，一颗两颗三颗四颗，连成线）
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