好吃易做的玉米面饼,全家人都很喜欢哦
玉米面中含有丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,减少结肠癌的发生。古代人日常生活中食物过于精细化,偶然吃一顿粗粮,有益于身体健康和营养平衡。
用料 :玉米面130克白面粉20克酵母粉2克白糖3克水100克
下面我们学习一下玉米饼的做法吧!
第一步:预备好130克细玉米面。
2、加20克白面粉。
3、2克酵母粉和3克白糖放小碗内(白糖协助酵母发酵的,假如不喜欢吃糖的,也可以不放糖)。
4、加100克水,搅拌平均,静置五分钟。
5、将酵母水倒入玉米面里。
6、搅拌平均。
7、用手团成光滑的面团,停止发酵。
8、发至两倍大,约两个小时。
9、发酵好的面团是252克,将面团分成五等分,每份约50克左右。
10、放手中,用两个手掌心悄然滚圆。
11、剩余的面团依次滚圆。
12、电饼铛(平底不粘锅也可以用)选烙饼档,预热后放入面团,悄然摁平成圆饼状,盖好电饼铛。
13、一面变色后翻面。
14、烙至两面都平均上色成金黄色即可。
15、出锅,摆盘。
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文章来源:今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)
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