金针菇以前都是涮火锅吃着特爽，也是比较喜欢吃金针菇的，滋味超级的好很有嚼劲，吃起来比较棒。明天教大家一个油泼金针菇，又酸又辣相对吊足你的胃口，喜欢吃的亲们赶快学起来吧。

食谱营养：
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地加强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和应用，对生长发育也大无好处。
而且还有促进生长发育，促进新陈代谢，降血脂、降胆固醇，抗疲劳、抗炎，预防过敏，抗癌，防治溃疡，护肝脏，增进食欲、协助消化等功效。

酸辣金针菇
食材预备：
金针菇 300克，花生油 40克，盐 1克，生抽 1勺，蚝油 1勺，凉拌醋 1勺，白糖 3克，香葱 2根，老干妈辣椒酱 1勺
做法步骤：
（1）金针菇切去根部，扯开洗净；

（2）香葱洗净切葱花；

（3）烧锅开水，放金针菇下锅焯水两分钟，捞起控干水份装盘；

（4）放入盐、白糖、生抽、蚝油、凉拌醋、老干妈辣椒酱，码上葱花；

（5）泼入一勺热香油，激出香味，搅拌平均，就可以享用了。

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：248265991@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）