老爸常跟我说，这人生和做菜一样，也有快炒和慢炖之分，说到底就是，知道什么时分该挺住，也知道什么时分 该退让。理想的生活与理想的苟且之间，聪明的人会懂得辨别这其中的道理，并把本人难以咀嚼的筋骨嚼烂，从而让人生别有一番汁味。这道西红柿牛腩如今是我的看家菜，配着它我会吃3大碗米饭

预备牛腩和西红柿，把西红柿下面画一个十字架，然后放在水里烧开

把牛腩切块备用，把西红柿去皮、切块

把牛腩用水煮一下，放几片姜去腥

将牛腩捞出来备用，锅中烧油，把预备好的葱姜蒜和佐料放入锅中爆炒、加入八角、桂皮、香叶

翻炒差不多了就倒入西红柿，然后将牛腩倒出来一同炒

翻炒差不多了后加入大批开水，然后将牛腩倒入高压锅，还可以加点胡萝卜出来

最后，炖半个小时就可以了，其实还可以加点土豆

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