新年大扫除，可真真的累人，几乎忙了一天，早晨不愿做饭了，可儿子不能糊弄啊。那就来个简单又有营养的麻酱肥牛拌面吧。肥牛肉是我们家常备的食材，爆炒、涮火锅、酸肥牛、肥牛金针菇卷，不但好吃 做法多，操作起来也很快手，日常三餐特别合适；过年的时分也能做成一道美味又好看的大菜！
这道麻酱肥牛拌面，做法很简单，有肉有菜有面，每人一碗，处理晚餐。

做法：
番茄、红绿尖椒切小丁，香菜切碎。

麻酱里加入温水，渐渐搅拌把麻酱澥开。

澥开的麻酱里加入酱油、醋、蒜泥、芝麻油、盐，喜欢辣的可以放入过量小米辣碎，混合平均。

金针菇切去根蒂部分，反复用清水洗净，放入沸水里汆烫3、4分钟，盛出备用。

肥牛室温下冻结后，放入沸水里汆烫25秒左右。

盛出，与金针菇放在一同，备用。

面条煮好。

面条上码放好肥牛、金针菇，浇上麻酱调料汁，即可美美地享用了~~

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