黑木耳炒鸡脯肉

材料：鸡脯肉2块、黑木耳10朵、红辣椒2个、绿辣椒2个、生姜1个、油、盐、胡椒粉、淀粉、老抽、蛋清、料酒

做法：1、鸡脯肉洗干净，切成条状，姜切片。

2、鸡脯肉中加入过量料酒腌制入味。

3、青、红辣椒切丝。

4、黑木耳泡发，去蒂。

5、鸡脯肉中加入蛋清、淀粉、老抽，搅拌平均。

6、锅中倒入过量油，烧热后下入拌好的鸡脯肉滑炒至鸡肉变色减少时盛出。

7、倒入过量油，加入过量盐爆香黑木耳。

8、盛出黑木耳，爆香生姜和干辣椒，下入青、红辣椒。

9、加入炒过的黑木耳。

10、下入滑炒过的鸡肉翻炒。

11、加入一勺盐，搅拌平均，关火。

12、撒上胡椒粉即可出锅。

南瓜红豆盏

材料：红豆、南瓜、糯米粉、糖、椰奶、 枸杞 、油

做法：1.红豆提早煮熟，压成豆沙馅。备好其他食材

2.南瓜削皮去籽切成块，放入蒸锅蒸15分钟

3.将煮熟的南瓜、糯米粉、糖、椰奶混合，揉成面团

4.取大小合适的小面团，搓成圆形，加入豆沙馅，再包起来5.热锅入油，放入南瓜饼，小火炸至表面金黄

6.最后加入枸杞点缀，美美的南瓜红豆盏就可以吃啦

蛏肉饼

材料：低筋面粉150g、生粉50g、鸡蛋1个、蛏子、小葱

做法：1.蛏子吐尽沙，洗净后放入开水中焯烫，壳肉剥离备用

2.将面粉与生粉混合，加150ml水、蛋液调成面糊

3. 小葱切末，与蛏肉一同放入面糊中，加盐调味，搅拌平均

4.锅中热过量油，舀一勺面糊放入锅中摊匀，不要急着翻动，中火煎一会，晃动一下锅子，假如面糊可以再锅中移动的话表示基本就可以翻面了

5. 两面煎至金黄即可盛出~

番茄姜味虾

材料：大虾400g、番茄酱50g、番茄沙司20g、糖、盐、姜末、葱、料酒

做法：1.先在虾背上划一刀

2.取出沙肠后，洗净沥干

3.用料酒腌10分钟

4.番茄酱、番茄沙司、盐、白糖加两勺清水调成汁

5.锅中放入过量油，油热后放入葱末稍煸

6.放入腌过的虾炒透

7.然后放入番茄酱、番茄沙司、盐、白糖略炒

8.出锅时放入姜末即可

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