几款美味家常菜美味又下饭，上桌被吃光，菜谱给您准备好了！

红豆芋艿牛奶炖

用料

红豆、芋头、牛奶、炼乳、蜂蜜

步调

1.红豆头一天泡好，提前用高压锅煮软备用。芋头蒸熟去皮切块。

2.锅中加入牛奶煮至八成开，放入芋头煮开后再煮两三分钟，一定要小火，多搅拌，千万别糊锅或牛奶很凶的沸腾。

3.加入煮软的红豆，加入炼乳，搅拌均匀关火。

油淋丝瓜鸡

用料

丝瓜、鸡腿、青椒、红椒、盐、味精、白糖、生抽酱油、醋、料酒、香油、花椒粒、香菜、葱姜蒜末

步调

1. 丝瓜洗净，去皮，切成段后加少许盐腌制5分钟。

2.鸡腿剔去骨头备用；青、红椒洗净去蒂和籽切成丝；葱、姜、蒜切成末备用。

3. 锅中倒入热水，加料酒、盐、姜片、葱，烧开后关火将鸡腿肉放入浸泡5分钟备用。

4.将浸泡后的鸡腿肉铺放在丝瓜上。

5.取一小碗，放入酱油、醋、白糖、盐、味精调匀，做成调味汁，浇在鸡肉和丝瓜上。

6.放入锅中年夜 火蒸5分钟，出锅后撒上葱姜蒜末、香菜、青红椒丝。香油烧热，放入花椒炸香，淋在菜上即可。

【干锅娃娃菜】

用料：娃娃菜2棵、五花肉50克不到、水发香菇三朵(小的多点也行）、葱、姜、蒜适量、干辣椒10个、新鲜小米椒5个、洋葱1/2个切丝、盐少许、耗油一年夜 勺、生抽一年夜 勺；

做法

1.每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者着手 撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，沸水 烫软捞出（这样比较  好入味）；配料改刀；

2.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻；

3.加入调料然后娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可；

【香葱肉末鸡蛋卷】

用料： 鸡蛋2枚、里脊肉150G、小葱2根、姜末少许、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、水淀粉、酱油少许、香油；

做法

1.鸡蛋放入碗中打散后，加入少许水淀粉（约10ML）打匀（使蛋液凝固力增加）；

2.里几肉洗清洁 后切成丁，再剁成肉末，加入少许姜末，剁好后放入碗中调入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油，少许蛋液及葱花拌匀；

3.锅中放少许油小火烧至温热，倒入蛋液铺满整个锅底，一直用小火慢慢等蛋液凝固，再小心沿锅边铲开翻面煎成蛋皮；

4.煎好的蛋皮放入盘中，铺上一层肉末，再卷成条；

5.年夜 火烧开蒸锅水，放入鸡蛋卷，中火蒸8分钟，取出淋少许香油即可；

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