酸辣白菜（超爱）

用料

白菜一个；老干妈一勺；盐适量；醋适量；油适量；蒜头4.5瓣；酱油适量

做法

白菜洗净，切小块，喜欢怎么吃怎么切，沥干水分，蒜头先切好

锅里倒入少许油，下蒜头炒香，接着下白菜翻炒《小我 觉得炒至叶子都不发白就好》

白菜不发白下老干妈，酱油，醋，翻炒个十几下，可以自己试试味道和白菜脆度（建议不要炒太久，不然  白菜软了就欠好 吃了，爽脆爽脆的才是精髓）加少许盐

吃太多辣研究出清淡点的酸辣白菜，辣椒用那个新鲜的比较  年夜 的切片，有点肥肉热油会更香，油热下肥肉炒至有点焦下蒜头辣椒片热会后下白菜翻炒下，下点水焖会，不要太久，因为要脆脆的口感^_^然后下盐再下少少酱油少少醋，也是很好吃，比较  清淡点。

炒平菇黄瓜

用料

平菇没称；黄瓜一根；葱花适量；蒜一瓣；酱油一年夜 勺(吃饭那种)；醋一年夜 勺；凉水一年夜 勺；土豆淀粉一小勺(盛盐那种)；盐2g

做法

平菇择开洗净，分小朵。焯烫一下捞出沥干。

(平菇没有称重，横竖 就像个圆白菜那么年夜 一堆儿，可能～年夜 概～没准儿～6、7两的样子吧)

黄瓜切菱形片。

(不要误会，黄瓜不要焯水哈，我只是给放在一起了)

淀粉+酱油+醋+水调匀

酱油：不是生抽、不是老抽，是普通的黄豆酱油。

蒜拍扁切碎

锅底放入底油烧热，放葱花炝锅

放入平菇和黄瓜，加盐，翻炒均匀

放入芡汁和蒜末炒匀

出锅～

土豆炖牛肉

用料

牛肉（牛腩）1000g；土豆2个；洋葱2个；西红柿4个；胡萝卜1个；葱姜适量；老抽，料酒各1年夜 勺；醋，糖1小勺；番茄沙司，黑胡椒适量；油盐

做法

牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗清洁 。

配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

放葱姜，倒入足够的热水，中年夜 火烧20分钟改小火炖1小时左右。

出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

比及 肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

营养丰富  ，颜色诱人，很下饭的一道菜

现代生活节奏快，压力年夜 ，晚上加班熬夜成了很多上班族的常态生活。对于饮食纪律 ，作息纪律 的人来说，小汐建议尽量不要太晚吃器械 ，因为容易增加肠胃累赘 。

当然上班族加班熬夜，过度体力消耗，肯定会肚子饿，有些人选择吃碗泡面，又或者结伴吃年夜 排档。在这里，小汐想说，假如这样吃宵夜的话，势必伤害到自己的身体。这些高油、高盐、高热量的食物，加剧肠胃累赘 ，使胃得不到休息，胃黏膜难以修复，从而影响到整个身体状况。

那加班熬夜，到底能不克不及 吃宵夜呢？

小汐想说的是，可以！症结 在怎么吃，吃什么。小汐建议，宵夜首选轻脂膳食，包含 红豆、黑豆、小米、燕麦等五谷杂粮，睡前一个小时，吃一碗热热的小米粥，既暖了身体，还能提供膳食纤维、各类 维生素、矿物质等营养。

其次，加班熬夜，眼睛比较  容易疲劳，小汐建议夜宵可以吃一些富含维生素A的橙黄色果蔬。

再次，夜宵最好不要喝咖啡，容易导致失眠，可以喝一点牛奶，牛奶有安神的功能 。

除此之外，小汐还建议年夜 家吃一些益气滋阴、清热降火、消除疲劳、增强免疫力的枸杞红枣茶、黄芪、当归、阿胶等等。

当然，加班熬夜吃夜宵，是生活所迫无耐选择，为了我们的健康，小汐还是希望年夜 家能够计划 好自己的时间，做到科学饮食，纪律 作息。

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