红薯是我们生活中最为常见的粗粮，不合  的地区  叫法都不尽相同，有时候也会作为主食食用。

红薯味道香甜鲜美，能生吃，营养成分也很丰富  ，富含人体所需的十种微量元素，并且 热量低、脂肪少，很相符 减肥人士的要求，还含有丰富  的膳食纤维素，能够刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。

今天教年夜 家一道黄金煎饼，可以做早晚餐吃，简单易做，促消化。

黄金煎饼

配料:

红薯600克、糯米粉200克、糖渍椰丝适量、食用油适量

烹饪步调 :

1.红薯洗净去皮切成小块；

2.加入适量放入锅中煮至熟透；

3.用漏勺捞出，滤干水分；

4.放入碗中压成泥；

5.加糯米粉入红薯泥中搅拌均匀；

6.揉成滑腻 面团；

7.取一团粉，搓成丸子，再捏成圆形面饼；

8.中间包入椰丝，收口，搓圆；

9.将糯米丸压偏成饼；

10.平底锅烧热，倒入少许油并抹均匀，放入糯米饼，小火煎制；

11.当饼底煎黄，翻面煎另一面；煎至两面金黄，淋入少许水，盖上锅盖闷煎一下；重复此动作2至3篇；

12.当见饼体稍微膨胀，就可以出锅了；

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