西红柿是暖心从小到年夜 吃的最多的一种蔬菜了，我家冰箱里最不克不及 缺的就是它。一直到一岁半之后我才开始在暖心的辅食中加盐，在此之前，西红柿充当  了异常 重要的调味品的角色。 除了用鲜西红柿炒菜烧汤，我也经常 做一些番茄酱来醮着吃，这样一来没有味道的食物娃也能接受了。 我之前试过把西红柿用料理机打成泥再熬成酱，那样口感比较  苦，娃不喜欢吃。后来换这种办法 ，口感很多多少 了，并且 也不消 洗料理机了。

By 暖心宝宝的辅食日常

用料

西红柿 2个

做法步调

1、西红柿洗净备用。挑选西红柿的时候尽量选软一点的，熟的透一点的，这样的西红柿做出的酱酸酸甜甜更好吃。

2、西红柿的顶部用刀浅浅地划个十字，放入开水中烫十多秒捞出，剥去外皮。这里小心烫到小手啊。

3、切成尽量小的小丁。

4、锅中不刷油，倒入西红柿丁开小火翻炒，边炒边用铲子压碎。炒到熟软后很容易就能压碎了。

5、待水分蒸发的差不多，浓稠度适合 的时候就能关火出锅了。

6、用不完的趁热倒入密封罐里盖好盖子，冷藏可以保存  三至五天。

小贴士


1.熬番茄酱的时候如果手边有柠檬，可以挤出一些柠檬汁滴进去。这样不只 可以提升口感，还可以延长番茄酱的氧化时间，更容易保存  。如果宝宝很怕酸，还是不要加的好。 2.密封罐要提前用热水烫烫，番茄酱要趁热倒入，然后立刻盖盖。每次取的时候要用无水无油的勺子。然则 即便这样，也不建议保存  跨越 五天，究竟 是给宝宝吃的，谨慎一些为好。 3.适合10个月以上对食材不过  敏的宝宝食用。

西红柿的营养功能


1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。弥补 番茄红素，抵抗  衰老，增强免疫系统，减少疾病的产生 。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑镇静 。故番茄拥有“长命 果”之美誉。

2.抗癌:研究注解 ，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常产生 牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改良 症状。

4.防止血栓的产生 :患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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