“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”、“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，古时，文人墨客对荷花是十分欣赏的，更留下了许多脍炙人口的诗句。荷花可谓是全身是宝，莲藕和莲子可使用，而荷叶，则是一味中药。

现在是春末初夏的时节，正是小荷才露尖尖角，嫩荷叶角可以食用的哦！并且 口感清淡爽口，很美味，现在这个季节可不要错过这道美食哦！

很多人不知道嫩荷叶可以食用，都亏年夜 了，嫩荷叶多吃可以降血压降血脂，有减肥美颜的功能 ，利益 可多了!跟着哈妹一起看看美味的嫩荷叶的吃法  吧，今年可不要再错过啦!

香煎嫩荷叶卷肉

配料:

嫩荷叶若干、肉馅适量、盐适量（拌肉馅用）、葱姜末适量、面粉少许（可以干粉也可以调制面糊）、白糖少许、胡椒粉少许、山药丁少许、木耳碎适量

烹饪步调 :

1.准备鲜嫩的荷叶，如图，一定是这样的，清水冲刷 控干水待用

2.肉馅，放入葱姜末加少许食盐白糖胡椒粉调味

3.轻轻打开荷叶卷

4.放入调制好的肉馅

5.加入肉馅后轻轻按原来荷叶的曲卷卷好

6.蘸上面粉去油锅煎炸

7.位了防止肉馅泄漏，可以用线绳略微捆绑

8.炸制金黄色捞出控油装盘

9.鲜新鲜嫩的香煎嫩荷叶卷肉年夜 功乐成  

10.装饰

11.开吃

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