【清蒸大闸蟹】1.螃蟹清洗干净；2.蒸锅中加过量清水，将大闸蟹放在篦子上；3.盖盖旺火上汽蒸15分钟即可，姜洗净切末；4.放入碗中加上醋、美极鲜和香油拌匀；5.蒸好的大闸蟹沾食酱汁。

【银耳樱桃汤】银耳清水浸透去蒂洗干净撕小块。锅内加入银耳、樱桃、清水一同煮，桂花挑去杂质，用清水洗净备用。用大火银耳和樱桃煮开。把燃气调成小火渐渐炖煮，直到银耳软烂即可。加入洗净的桂花。调入冰糖，直到冰糖煮到消融即可。煮好银耳樱桃汤。

【麻辣小龙虾】1.葱切段，姜切片，小龙虾盐水洗净2.锅烧热，热锅凉油，下沥过水的小龙虾翻炒出多余水份后盛出3.重新起锅，油温热时下花椒八角中火炒出香味4.下葱姜蒜炒香，下辣酱炒出红油5.倒入处理过的小龙虾翻炒6.倒入啤酒没过小龙虾7.中火焖至啤酒收汁，汁水不要收尽，留有一些时出锅。

【虎皮青椒】1.将青椒去籽，洗净，放于盘中2.锅里放油，烧热至七八成热，小火，放入姜粒，在放入青椒，不停的翻炒 以免糊了3.在放入 蒜粒，盐（可多一点），花椒面，鸡精，炒匀装盘。

【菠菜培根意面】预备好食材洗净，备用。意面下锅煮20分钟，加入过量盐，煮熟捞起备用。平底锅里放黄油消融，放洋葱炒香，再放培根菠菜意面翻炒，加入过量盐，黑胡椒，番茄酱翻炒平均出锅。

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