豆腐，作为人们日常生活中常吃的食材之一，不断深受广发人们的喜欢，而且豆腐的做法多样花。
明天我就为大家引荐1道，超级下饭的“麻婆豆腐”，简单易做，美味至极，百分百轰炸你的味蕾，而且超级下饭。

主料：豆腐400克、猪肉40克、生抽10毫升、白糖2克、郫县豆瓣酱15克水淀粉5毫升、葱1根、花椒粉2克、姜1块、油过量。

做法
1.将猪肉洗净，切成肉末，备用。

2豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

3.葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。

4.炒锅到油，油热，爆香葱、姜。

5倒入肉末翻炒变色。

6.然后加入郫县豆瓣酱，翻炒出香味。

7.加入豆腐，倒入2碗清水，中火，再加入生抽，白糖，烧制5分钟后加入花椒粉。

8.五分钟当前，倒入水淀粉勾芡。

9.锅铲推进豆腐汤汁浓稠即可关火。

10.出锅撒少许葱花，即可食用。

制造技巧
1. 豆腐用淡盐水浸泡10分钟，及可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。
2. 最后，出锅的时分一定要用木铲推进至汤汁浓稠即可。
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