拔丝地瓜

食材：白薯、绵白糖、花生油
做法：
1、地瓜洗净，去皮，切成巨细平均的滚刀块。锅中注油，烧热，参加地瓜块。
2、炸熟透至光彩金黄色时捞出控油。将油全盘倒出，不要刷锅，倒入白糖。
3、小火，要不断地用铲子悄然搅动，使白糖至消融。将白糖渐渐熬至浅棕白色，泡沫由大变小。疾速下入炸好的地瓜块，疾速翻炒平均。撒上芝麻，使地瓜平均地裹上糖汁便可。
双椒拌面

面条400克、猪肉200克、尖椒4根、芦笋2根、蒜3瓣、酱油1汤勺、香油1茶匙、食盐1茶匙、植物油1汤勺
1.预备材料,青红椒和大蒜辨别切成末，芦笋切碎丁
2.肉剁肉沫，面条煮到七成熟，捞出放入凉水中过凉
3.再捞出来沥干水，放入大盆中，用过量香油拌匀后备用，在锅中放过量油烧至五成热,放入肉末炒散至变色，参加双椒和芦笋一同翻炒平均
4.参加过量盐和酱油调颜色味
5.放入煮好的面条,用筷子挑着拌匀便可
清蒸千张包

做法：1. 将千张放入盆中，参加沸水泡几分钟，去除豆腥味 2. 在肉馅中参加葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、盐、料酒、油，搅至上劲 3. 将香菇洗净切末，把香菇末放入肉馅中，拌匀成馅料 4.把泡好的千张切成均等巨细的小方块，然后取一张千张，放入肉末，像叠信封袋一样包好，再用香菜梗或其他可应用的蔬菜将其绑住 5.把一切的都包好后，摆入盘中放上蒸锅，大火蒸10分钟附近便可

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