私房菜五柳菜肉末四季豆

分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味 香味	次要工艺 炒
所需工夫 10-30分钟	制造难度 普通
食材明细
四季豆200g	瘦猪肉100g
姜1块	料酒1大勺
小红辣椒2个	蒜2瓣
罐装五柳菜过量	葱2截
干辣椒2个	老抽1大勺
盐少许	糖过量

私房菜五柳菜肉末四季豆的做法详细步骤

1、锅中烧水，加少许盐，水开后放入四季豆焯烫；

2、2分钟后，将四季豆捞出，沥干水分；

3、另起锅，加少许油，烧热后放入姜末；

4、煸出香味后，放入干辣椒、蒜末和一半葱末；

5、爆香之后放入瘦肉丁；

6、. 翻炒至肉变色，加入料酒；

7、再加入老抽；

8、根据个人口味加过量糖；

9、小火炒至收汁，盛出待用；

10、另起锅，加少许油，烧热后倒入四季豆；

11、迅速翻炒几下，加少许盐；

12、炒匀后，加入肉末和切碎的五柳菜，翻炒平均即可。
私房菜五柳菜肉末四季豆的做法小贴士
1. 焯烫四季豆时水中加少许盐，可使四季豆保持鲜亮的颜色；
2. 五柳菜也可自制，采用罐装的较为方便；
3. 假如喜欢肉末滋味更足，可以用料汁提早腌制；
4. 五柳菜是酸甜口味，根据个人口味调理用量。
咖喱双瓜

分类标签：私家菜美容菜谱
次要工艺 煮	所需工夫 10-30分钟
制造难度 普通
食材明细
南瓜	黄瓜
枸杞	咖喱粉

咖喱双瓜的做法详细步骤

1、南瓜洗净去皮切小块，黄瓜切小块，枸杞事前用水洗净泡半小时。

2、锅中座油，把切好的南瓜块倒入翻炒1分钟左右，加入过量的水（以刚好淹过南瓜为好），盖上锅盖闷至南瓜八分熟。

3、揭开锅盖，下黄瓜和枸杞翻炒，加入一大勺咖喱粉调味。

4、喜欢辣的可以加些花椒粉，再加少许盐和鸡精码味。

5、最后出锅前淋入少许水淀粉勾薄芡即可。

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