鸡翅做法太多了，怎样做好像滋味都还不错，蒜香鸡翅的次要原料有鸡翅、大蒜等，在最后一步放入蒜末，美味鲜香蒜香味特别足，滋味很棒。大蒜有超强的杀菌作用，这道菜营养健康又美味。炸出来的鸡翅外焦里嫩，浓浓的蒜香和鸡肉结合，好吃到要飞起了。

明天做这个蒜香鸡翅滋味还不错，大家在外边饭馆吃的蒜香鸡翅蒜味也很浓，但大部不是用蒜腌出来的，而是一种带蒜味的相似于面粉的调料腌出来的，说白了就是添加剂，先把这种面粉调成糊状，然后把鸡翅裹在，腌半天儿，再把粉糊给扒上去扔掉，蒜味就特别浓了，大家吃着还觉得挺香，其实是添加剂的功劳，我们在家不能这么干不是，所以大家试试这个方法，看行不行哈。

【主料】鸡翅中 (过量)、大蒜 (过量)
【调料】食用油 (过量)、料酒 (过量)、生抽 (过量)、糖 (过量)、姜末 (过量)、香叶 (过量)、盐 (过量)
【做法】
1、原料备用。
2、取一只碗，倒入过量的生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶(捏碎)，料酒做成腌肉料。
3、为了把鸡翅腌好而又不影响外观，可以在鸡翅背面扎几个小孔。放入腌肉料内，腌一小时。
4、大蒜去皮，洗净后切末或打碎成蒜蓉。
5、起锅上火，倒入食用油，油温至六成热时，放入码好味的翅中。
6、炸至微黄取出，待油温再次降低后复炸至酥脆取出控油备用。
7、倒入过量的白糖，煎到上色，倒入过量的生抽，炒平均。
8、倒入蒜末，炒香。将蒜末倒在有油的地方，让蒜末出香味。
9、加入过量的水，焖煮入味。鸡翅熟后，入大批的盐收汁即可。

【菜肴特征】
口感酥脆多汁，腌制的食品上浆后停止油炸，外观光滑。
【留意事项】
1、根据鸡翅大小和火候，灵敏掌握油炸工夫(建议油温控制在170℃~180℃)，至熟即可。
2、本品次要制造工艺是炸，油脂比较多，减肥人群不要多吃哦。

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