好吃的菜有很多，而且为了营养平衡，很多家庭也会做到每天的菜谱不反复，所以自然不会腻啦。下面引见5款好吃的家常菜，再挑食的宝宝也爱吃哦，当然这里说的宝宝不一定就是指的小孩子啦!

黑椒牛肉

用料： 牛肉约250克、洋葱半个、黑胡椒酱过量、黑胡椒碎过量、蚝油过量、生抽过量、食用油过量;

做法

1.牛肉切小块，放入过量黑胡椒酱，生抽，蚝油，黑胡椒碎，抓匀。再倒入一点食用油抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用;

2.冷锅放油，烧至八成热时，将洋葱和牛肉粒同时入锅，大火疾速翻炒1-2分钟，牛肉断生即可;

3.出锅前可根据个人口味在撒上过量黑胡椒碎，装盘;

青椒炒猪肝

用料： 猪肝一块、青辣椒两个、蒜苗两根、大葱过量、生姜过量、花椒、盐半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒两勺、白胡椒粉半勺、白糖一点、味精一点;

做法

1.猪肝洗净后，片成2——3mm厚的片，在水中反复冲洗;然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水;

2.用笊篱捞出，控干水分;预备配料：青椒、蒜苗、葱、姜;

3.调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片;

4.搅拌平均，码味;预备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形;

5.起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成末尾冒青烟时，倒入码好味的猪肝片;

6.大火，疾速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚末尾发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出;

7.锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟;倒入炒好的猪肝，大火快炒几下;

8.关火!撒入蒜苗叶，应用余温将蒜苗叶烫至断生即可，一点味精，装盘;

蒜泥白肉

用料： 五花肉1条、姜 葱 米酒各少许;酱料:蒜蓉(蒜泥) 生抽 麻油 油辣子 水各少许;

做法

1.五花肉焯水 洗净;

2.再烧一锅水,水开把五花肉放出来,再放几根葱和几片姜和一点米酒在水里(这样煮出来的肉一点肉腥味也没有),小火煮30分钟,关火焖10分钟;

3.小火慢煮保持肉肉的鲜甜软熟;

4.焖完后,把肉拿出来,把上泡冰水(一定要冰水),让肉肉急速降温,这样可以让肉肉更Q弹!

5.肉肉完全冷却后,捞出来切片;切片摆盘后,把酱料均勻淋在肉肉表面就可以了;

糖醋荷包蛋

用料： 鸡蛋、糖、生抽、香醋;

做法

1.锅中放少许油 鸡蛋打入 小火煎至两面金黄 盛出来备用;

2.把煎好的荷包蛋放入干净锅中 加两勺生抽 两勺糖 一勺香醋 小半碗水 大概和煎蛋平齐 中火煮到荷包蛋颜色变深 卤汁变浓稠即可 出锅可以撒一些芝麻;

小贴士：煎蛋可以嫩一点 由于后面还会煮 卤汁不要收干 这个拌饭很好吃 不嫌费事可以放一粒八角和一点白胡椒粉 口感更丰富;

韭菜香干炒肉丝

用料： 韭菜、香干、肉丝、红辣椒、生粉、胡椒粉、料酒、生抽、大蒜、油、盐;

做法

1.预备好原材料;

2.将肉丝中放入过量的盐，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，搅拌平均后腌制一下;

3.烧热锅，锅中放入过量的油，下入大蒜翻炒;再下入肉丝煸炒;

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